Wohin mit den Ostereiern?

Schinken-Baguette mit Ei und Mozzarella

(für 4 Personen)
Schinken-Baguette
Foto: © Wirths PR
4 Baguettebrötchen (à 60 g)
80 g Kräuterpesto
einige Salatblätter
2 hartgekochte Ostereier
125 g Mozzarella
8 Scheiben Schinkenspeck
Petersilie
 
Die Brötchen aufschneiden, mit Pesto bestreichen und mit Salatblättern belegen. Die Ostereier und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Brötchen mit Schinken, Ei- und Käsescheiben belegen und mit feingehackter Petersilie bestreuen.

Pro Person: 403 kcal (1687 kJ), 20,3 g Eiweiß, 19,8 g Fett, 35,6 g Kohlenhydrate